清明前夕，家家戶戶都在準備一種叫做潤餅的食物。潤餅，又名春卷，聽聞閩南人在清明節(jié)吃潤餅是寒食節(jié)的民俗遺風。潤餅內(nèi)餡原料大多以應季的食物為最佳選擇。清明前后正值海蠣肥美的季節(jié)，食用最有營養(yǎng)價值，還有胡蘿卜、乳豆、蒜仔等配料，要將這么多的餡包卷成一束，可是件技術(shù)活。首先要把薄薄的餅皮攤平，撒上一層酥脆的米粉海苔，隨后依次撒上燴煮成的主餡，一些蒜白和香菜點綴其間，卷成圓筒，一束熱騰騰的潤餅就做成了，飄著濃郁的香味，美味可口。

　　剛走上山，環(huán)繞四周，漫山遍野都是上山掃墓的人。大人們準備了許多糕餅點心，水果飲料，一袋一袋地提著，孩子們手拿著小鏟子、小鋤頭。找到祖先的墓碑后，大家分工干活：有的去除草，有的去添土，不一會兒就把墓碑打掃干凈了。整理完墓碑，家中的老人從包中拿出一只毛筆，沾上紅漆，細致地把墓碑上的字工工整整地描新了一遍，原本日久未修的墓碑頓時面目一新了。

　　思親念恩，珍惜當下，這也許就是清明節(jié)最重要的意義所在。

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　　"清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。”又是一年清明節(jié)。清明節(jié)是二十四節(jié)氣之一，也是我國的傳統(tǒng)節(jié)日。在這一天，人們紛紛外出掃墓、踏青。在閩南，人們保留著特有的風俗來紀念祖先以及逝去的親人。

　　清明節(jié)不只吃食與小型活動，最重要的是掃墓活動。一到清明節(jié)那天，大家都早早的起了床，收拾行裝。大家乘坐皮卡車到山下，戴好草帽，拿好祭品，便上了山。

　　做完這些事，大人們?nèi)〕龉┢窋[在墓前，點燃香燭，燃燒紙錢。聽大人說，擺放的供品是給祖先吃的，燃燒的紙錢則是給祖先用的。大家還要按從大到小的輩分輪流對著墓碑磕頭祭拜，為表示我們后輩的孝心，家中老一輩的人更是當場對著墓碑流下了眼淚。一場掃墓下來，倒是使人心中生出了無限感慨。

五年級:朱婧宏