六年級:易子賢

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說舉不勝舉。而我最喜歡吃的，莫過于柳州的風味小吃一一螺螄粉了。螺螄粉不僅味道好，看相也好。晶瑩剔透的米粉，沉浸在浮著辣椒油的排骨湯里，米粉上還放著沾滿辣椒的辣竹筍、黑色的田螺、深綠色的蔥、金黃色的木瓜丁和剛炸出來的腐竹，還淋有特制的褐色醬料，真是令人垂涎三尺！螺螄粉的做法也十分簡單：只要一來客人，隨手抓起一把剛榨出來的粉條，放進竹制的竹漏里，再放進滾燙的湯里煮兩分鐘左右，撈起放進碗中，加上米黃色的湯水，撒上切好備用的辣竹筍、蔥、木瓜丁，再放入田螺、腐竹，淋上醬汁和辣椒油。辣椒油是按個人喜好加的，喜歡吃辣的客人可以再澆幾勺辣椒油。就這樣，一碗色香味俱全的螺螄粉就做好了。吃螺螄粉的時候，我總是先喝湯，但是我得把辣椒油弄開，不然豈不是會把我辣個半死？每次喝這米黃色的湯，我就感覺到了美食的天堂，再吃上這順滑爽口的米粉，送上美味的田螺、辣竹筍、木瓜丁、腐竹的香味混合在一起，簡直是到了仙境�。〕酝炅嗣追�，再連著蔥把湯送到口中，真是太好吃了！這就是美味的螺螄粉，大家也去嘗嘗吧！

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