得用陶瓷刀,刀窄刃寬,一刀一片,一刀一塊,不拖泥帶水,就像吃梨的人一樣瀟灑;大梨切小塊,小塊切薄片,薄片拿牙簽扎了,一口一層,入嘴冰涼;“誰做玉壺”要改了,要改成“誰吃冬梨涼世界?”吃過季的水果,有講究,也是生活情趣。
梨,高冷。吃的人,更高冷。冷到火星南極點(diǎn)上開冰箱,冷到海王星冰蓋上吃冰糕,要的就是這個(gè)范兒。一口一口,吃的是生活,與眾不同。
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在過去的年歲里,這樣的季節(jié)除了皇室貴族誰能想到吃梨?蘋果也可,橘子正是火得要命,前廊后院,若無橘攤,定無熱鬧人家:各味酸果,檸柚便市,來往商客,學(xué)工老幼,都是主顧;吃梨,就像冬天的羊要吃鮮草,南飛的雁要吃北海的魚,冬眠的熊要起來夢游,奇怪不?不奇怪。
冬天大多數(shù)人愛吃什么?一碗關(guān)東煮,多少錢放多少丸子不要緊,得辣,無辣不歡,湯得滿,湯是煮出來的精華——喝湯者信奉不渝的箴言哲句。還有的人愛吃辣條,尋求冰雪與熱火碰撞的痛快,這和愛熱鬧的心理不無相似,兩個(gè)感覺打一塊了,才夠爽。更有吃燒烤的,烤了串,一手仨,一手倆,嘴里叼一個(gè),頭發(fā)亂了不打緊,關(guān)鍵串不能少!火鍋,泡菜,燴餅,燉肉。都是一個(gè)味兒,都是耐不住冷。
高三:扶蘇
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