小籠包,可謂是人人皆知的美味。不一樣的小籠包,不一樣的美味。當(dāng)我每次看到一籠籠冒著熱氣的小籠包,總讓我想起外婆為我做的小籠包,那味道別具一格。
小籠包出鍋了!一股香氣頓時(shí)撲面而來。白嫩嫩的小籠包像幾個(gè)可愛的胖娃娃圍在一起說著悄悄話呢!小籠包小巧玲瓏,形似寶塔,皮很薄,再經(jīng)過一蒸,看上去皮是半透明的,仿佛穿了一件輕薄的外套,透過光線,可以看到里面粉嫩的肉餡。小籠包的頂端頂著一塊活像黃金的蟹黃。
嘴饞的我還特地去品了品迎桂饅頭店的小籠包,但不管是哪里的小籠包,都沒有外婆給我做的好吃。外婆的小籠包籠起的是對我濃濃的愛。一縷濃香,一縷溫暖。
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每次去外婆家,她都會給我做小籠包。拌好餡兒備用,將面團(tuán)分成小塊揉圓,搟面取一個(gè)皮放手心,放入適量的餡料,包住放入籠屜中蓋好,二十分鐘左右開火,鍋開計(jì)時(shí)二十分鐘左右即可那手法精湛熟練,大到整個(gè)小籠包的美觀,小到頂上的那一圈褶皺。跟外面賣的小籠包幾乎一模一樣。
吃小籠包時(shí),我會用自創(chuàng)的歌謠“慢慢移,開天窗,吸精華。”哇!太好吃了,吃了它仿佛有種飄飄欲仙的感覺,精神充沛。我往往由于吃得太快,剛剛咬了一個(gè)小口子,就急著去吸湯汁。舌頭剛剛觸碰,就立馬收了回來,燙死了。湯汁全都流了出來。等湯汁冷卻了以后,我又會猛吸一口,但卻弄得我狼狽不堪。每次看到我這樣,外婆都會愛憐地看著我,刮一下我的小鼻子說道:“慢點(diǎn)吃,孩子,沒人跟你搶,都是你的,別急。”此后我吃小籠包,外婆都會幫我?guī)(gè)防護(hù)衣,以免弄到衣服上。我還給小籠包取了個(gè)別名“爆炸果”。
六年級:包佳怡
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